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育毛・発毛

2017/02/08

【話題の食品】スーパーでも売っている<ブロッコリースプラウト>に育毛効果があった?

ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトには、育毛作用があります。毛乳頭細胞の大きさを1.8倍にし、成長因子であるVEGFとBPM4の遺伝子発現率を1.4倍にするという働きがあります。

ハゲを治療する手段は、育毛剤を使用したり、育毛サプリメント服用することばかりではありません。
普段の食生活の改善からも治療をすることが可能です。今、ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトに育毛をサポートする効果があるということが、ネット等で話題になっています。この記事では、ブロッコリースプラウトの育毛効果について解説していきます。

ブロッコリースプラウトとは


ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽のことをいいます。見た目はカイワレ大根のようですが、かいわれ大根のような辛みはありません。このブロッコリースプラウトを育てると、お馴染みのブロッコリーになります。ブロッコリースプラウトは、育毛効果が話題になる前からその高い栄養価が話題になっていました。例えば、抗がん作用を持つスルフォラファンという成分が、成長したブロッコリーに比べてブロッコリースプラウトは20倍多く含まれているといわれています。抗がん作用を期待してブロッコリーを摂取するためには1週間に1kg の量を食べなければいけません。しかし、ブロッコリースプラウトであれば、120g の摂取でも抗がん作用を期待することができます。その他にもビタミンやミネラル、カロテンなどといった栄養素もブロッコリーよりも多く含まれています。健康食品として考えても優秀な食品だったのです

ブロッコリースープスプラウトの効果


2014年の3月に行われた日本薬学会第134回において、近畿大学とリーブ21の共同研究の成果として、ブロッコリースプラウトに育毛効果があることがわかりました。もともとのこの研究のテーマは、「発毛効果のある食材は何か」ということで、300種類以上の食材の持つ、育毛・発毛作用について検証していました。そしてその300以上の食材の中で、最も発毛効果が確認できたのがブロッコリースプラウトだったのです。具体的な報告は大きく分けて2種類あります。「ブロッコリースプラウトエキス」には、毛乳頭細胞を1.8倍にする効果が認められたということと、成長因子であるVEGF・BPM4が1.4倍になるという効果が認められたということです。それぞれの効果について詳細をお伝えします。

毛乳頭細胞の数を1.8倍に増殖させる

ブロッコリースプラウトに含まれる「ブロッコリースプラウトエキス」は毛乳頭細胞の数を増やす作用があります。
毛乳頭は血液の中から髪の毛に必要な栄養分も受け取る役割を果たす器官です。毛細血管を流れてきた血液が、毛乳頭に来て栄養分や酸素を渡し、その栄養分を毛乳頭は毛母細胞に渡します。毛母細胞はその栄養を使って細胞分裂を起こし、髪の毛として成長していくのです。
また、毛乳頭は毛母細胞に指令を与える役割も果たします。例えば「髪の毛を生やしなさい」という指令や、「成長を止めなさい」という指令です。つまり毛乳頭細胞の数を増やすことで、毛母細胞に届く栄養素や酸素の数が増えるのと同時に、「髪の毛を生やしなさい」という指令をたくさん出すことができるようになるのです。

VEGFとBPM4の遺伝子発現率を1.4倍に上昇

「ブロッコリースプラウトエキス」を摂取することでVEGFBPM4の遺伝子発現率を1.4倍に上昇させることができます。この2つの成分は聞きなれない言葉ですが、髪の毛の成長と非常に深く結びついています。まず、VEGFは血管内の内側の皮を増殖させる成長因子です。成長因子というのは細胞が分裂をする際に必要となる因子のことです。逆に言えばこの成長因子がなければ細胞は分裂することができません。細胞分裂の促進によって成長していく髪の毛にとっては成長因子は必要不可欠なものです。また、BPM4は骨を形成するタンパク質のことで毛髪の成長期に毛乳頭から分泌されるものです。この2つの遺伝子の発現率が上昇したということは、育毛成分として、ブロッコリースプラウトが有効だということを表しています。

ブロッコリースプラウトの抗酸化作用

ブロッコリスプラウトには、アンチエイジングで有名な抗酸化作用があります。人の体は、ある年齢を過ぎた頃から老化が始まります。老化というのは、鉄が錆びるのと同じように、人体が酸化することで進んでいきます。そのため体か酸化していくことに抵抗する、抗酸化作用というのは、アンチエイジングに効果的なのです。
育毛に関して言えば、頭皮は皮脂が分泌され、その皮脂が空気中の酸素と反応することで、頭皮の老化が早まります。ブロッコリースプラウトを食べ、体内に抗酸化作用を起こすことで、毛穴の酸化や活性酸素の活発化を抑制することができ、頭皮の老化を防ぎ、脱毛を防ぐことができるのです。

ブロッコリースプラウトの効果的な摂取方法

ブロッコリースプラウトには、人の体内で酵素を生成してくれる成分が多く含まれているのが特徴です。酵素は加熱調理をすると死んでしまうので生で摂取するのが最もお勧めです。例えばサラダに入れたり、生春巻きの中に具材として入れたりするのが良いと思います。もし生で食べるのに抵抗があるという方は、茹でで食べても良いのですが、茹でた後に冷水に晒して冷やすと、その冷水と一緒に栄養素も流れをしてしまうので、自然に冷ますようにしましょう。また、ブロッコリースプラウトをたくさん食べて、もう飽きてしまったという場合は、ブロッコリーを摂取するという方法もあります。栄養素の量はスプラウトに比べると大きく下がりますがストレスを少なくし、その後も継続してブロッコリースプラウトの持っている成分を摂取することができます。

ブロッコリースプラウトと合わせて撮りたい髪に効果的な野菜

かぼちゃ、ほうれん草などの緑黄色野菜

緑黄色野菜に多く含まれるビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンFなどは、頭皮を健康にし、さらに血行をよくしてくれる効果がありますので、抜け毛を防いでくれます。そのため、ブロッコリースプラウトと合わせてサラダで食べるのがおすすめです。

牡蠣やレバー

牡蠣やレバーなどに多く含まれる亜鉛には髪の毛を成長させるタンパク質を再構成する働きがあります。髪の毛の原料はタンパク質ですが、たんぱく質にもいくつかの種類があり、髪の毛の原料となるのはケラチンたんぱく質と呼ばれるタンパク質です。体内に摂取したタンパク質はそのまま髪の毛になれるというわけではありません。そのため、亜鉛を効率よく摂取してタンパク質をケラチンタンパク質に再構成していく必要があります。

まだまだ未知数のブロッコリスプラウトの持つ育毛効果

2014年度の学会の発表では、ブロッコリースプラウトに高い育毛効果があるという発表がされていましたが、実際にその実験をした期間がどのくらいだったのかは公表されていません。また、結果としてブロッコリースプラウトを摂取すると、毛乳頭細胞を1.8倍にしたりVEGFとBPM4の遺伝子発現率を1.4倍にするといった効果が認められましたが、なぜその効果が発現するのかという因果関係はまだ解明されていません。そのため、ブロッコリースプラウトに多く含まれている栄養素であるスルフォラファンが直接育毛に作用しているのかというと、それも定かではありません。例えば、スルフォラファンのサプリメントなども販売されていますが、これを飲んだからといって髪の毛が生える保証はないのです。
ただし、因果関係は分からなかっとしても、確かに結果として「髪の毛が生えやすい環境になる」ということは間違いなく言えますので、薄毛に悩んでる方はスーパーでブロッコリースプラウトを見かけた際には、カゴに入れてみてはいかがでしょうか。

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